Saltejat de carxofes, gambes i angules

Saltejat de carxofes, gambes i angules

Ingredients per a 4 persones: 2 dents d’all50g d’oli d’oliva 250g de carxofes netes i tallades a quarts 300g de gambes pelades 150g d’angules salpebre negre ELABORACIÓ: Primerament posarem l’oli a escalfar i mentrestant picarem els alls. Quan l’oli...
Coc integral sense forn

Coc integral sense forn

Ingredients: 200 g de farina integral200 g de sucre4 ous Ratlladura i suc d´una llimona100 ml d´aigua1 sobre de llevatDolç de llet (al gust) ELABORACIÓ: Primerament separem el rovell de les clares. Els rovells els posem al vol de vidre i les clares les reservem a...
Pollastre amb mostassa i mel

Pollastre amb mostassa i mel

Ingredients per a 4 persones: – 1 pollastre (tallat a trossos) – 6 cullerades soperes de mostassa de Dijon – 600ml de nata o crema de llet – 2 cullerades de mel – El suc d’una llimona – Oli d’oliva – Sal – Pebre –...
Arròs al forn

Arròs al forn

Ingredients per a quatre persones:  ½ kg de costelles de porc 4 botifarres de ceba 1 cabeça d’all 2 tomàquets 250gr d’arròs 2 patates mitjanes 600ml de brou d’au una mica de safrà oli d’oliva sal Elaboració de la recepta: Preescalfar el forn a 250Cº. En una paella amb...
Arròs asiàtic

Arròs asiàtic

Ingredients per a quatre persones 350g d’arròs basmati 100g de bacó fumat a tires 1 ceba mitjana 4 pastanagues 4 ous Elaboració de la recepta: Posar les tires de bacó sobre paper de cuina (absorbent) durant 3-4 minuts al microones, per tal de que quedi cruixent. Un...
Arròs de bolets amb costelles

Arròs de bolets amb costelles

Recepta d’arròs de bolets amb costelles Ingredients per a quatre persones: – 300 grs. de bolets de temporada – 500 grs. de costelles de porc – 1 ceba – 350 grs. d’arròs – 1 litre de caldo d’au – Oli...